ハートのオムライス

調理器具

• (1)卵を攪拌する。商品名：まぜらん（卵）　卵の白身を切って色むらを無くします。
  先端に刃が付いているので取り扱いに注意しましょう。
  
• (2)ハート型抜き
  

材料

• (1)卵（１/２個）
• (2)サラダ油（少々）
• (3)ケチャップ（大さじ１．５）
• (4)塩（少々）
• (5)砂糖（小さじ１/２）
• (6)ごはん（６０ｇ）
• (7)鶏ももミンチ（２０ｇ）
• (8)サラダ油（０．３）
• (9)ごぼう（２ｇ）
• (10)たまねぎ（３０ｇ）
• (11)にんじん（２０ｇ）

矢の作り方

• (1)1.5ミリ角でごぼうをスライスします。
  
• (2)サラダ油で軽く揚げます。
• (3)フライパンにごぼうを並べ溶き卵をスプーンでたらします。
  
• (4)矢の形に切ります。
• (5)さらにサラダ油で焦げ目が付く程度揚げます。
  

卵焼きの作り方

• (1)タマゴにケチャップ２５グラムを加えて[まぜらん]を使って溶きます。
• (2)少し厚め2ミリ程度の厚みで焼きます。
  
• (3)ハート型の型抜きで切り抜きます。
  
• (4)砂糖と塩を加えた卵を[まぜらん]を使って溶きます。
• (5)フライパンに溶き卵１／３個を流して、表面が焼けないうちにハート型を置き接着します。
  

ケチャップライスの作り方

• (1)たまねぎをみじん切りにします。
• (2)にんじんをみじん切りにします。
• (3)鶏ももミンチ・にんじん・たまねぎを炒めます。
• (4)たまねぎがキツネ色になるまで炒めてご飯を加えます。
• (5)ケチャップを加えて味を調えます。

盛り付け方

• (1)ケチャップライスを皿に盛り付けます。
  
• (2)ケチャップライスの上に卵焼きを被せます。
• (3)ハートに穴をあけ矢を差し込みます。
  

ポイント

• (1)ハート型のタマゴとケチャップの比率を守って下さい。
  　ケチャップが多いと固まらなくて団子になります。
• (2)矢は２度揚げするのがミソ。

カロリー計算（えいよう[栄養計算]）１食換算しています